Buku “Manajemen Operasional Minuman dan Bar” ini menyajikan panduan lengkap mengenai pengelolaan bar dan operasional penyajian minuman dalam industri perhotelan dan F&B. Ditulis dengan pendekatan sistematis, buku ini membahas berbagai aspek penting mulai dari sejarah dan konsep dasar bar, standar pelayanan bartender dan barista, hingga teknik penyajian berbagai jenis minuman.

Bab awal buku ini memperkenalkan pembaca pada sejarah perkembangan bar, jenis-jenis bar dan minuman, serta standar grooming dan profesionalisme dalam industri perhotelan. Selanjutnya, pembaca akan diperkenalkan pada teknik dasar dalam pengolahan minuman, termasuk metode brewing kopi, peralatan bartender, serta teknik pencampuran dan penyajian mocktail. Selain itu, buku ini juga menyoroti pentingnya standar kebersihan dan efisiensi dalam manajemen operasional bar.

Dengan kombinasi teori dan praktik, buku ini sangat cocok bagi mahasiswa perhotelan serta siapa saja yang ingin memahami lebih dalam tentang pengelolaan bar dan teknik penyajian minuman. Ditulis dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini memberikan wawasan yang luas dan mendalam mengenai industri minuman dan bar, serta membantu pembaca dalam mengembangkan keterampilan mereka di bidang ini.

Buku ini menjadi referensi penting bagi siapa saja yang ingin sukses dalam industri bar dan F&B, baik sebagai bartender, barista, maupun manajer operasional bar.