| Judul | Halal Supply Management: Prinsip, Logistik, dan Integrasi Produk |
| Penulis | Abdul Wahab, S.E.I., M.S.I Ilma Mahdiya, S.E., M.E |
| Halaman | 374 hlm |
| Cover | Soft Cover |
| Ukuran | 15.5×23 cm |
| ISBN | dalam proses |
Halal Supply Management: Prinsip, Logistik, dan Integrasi Produk merupakan panduan komprehensif yang menguraikan bagaimana rantai pasok halal dibangun, dijaga, dan dioptimalkan dalam ekosistem industri global modern. Buku ini membahas secara menyeluruh konsep, regulasi, serta praktik operasional yang menjadikan Halal Supply Management sebagai fondasi utama dalam menjaga integritas industri halal global. Dimulai dari pemetaan evolusi konsep rantai pasok dan distingsi antara sistem halal dan konvensional, buku ini mengintegrasikan prinsip halal–thayyib dan Maqasid al-Shari‘ah ke dalam kerangka manajemen rantai pasok modern, sekaligus mengulas standar internasional, regulasi lintas negara, serta peran strategis lembaga fatwa dan otoritas halal global.
Pembahasan dalam buku ini mencakup ekosistem supply chain halal secara menyeluruh, termasuk tantangan fragmentasi standar halal internasional, urgensi harmonisasi regulasi, dan penerapan Mutual Recognition Agreement (MRA) dalam mendukung perdagangan halal global. Pada aspek operasional, buku ini menguraikan manajemen pemasok, audit halal, standar bahan baku, sistem produksi halal, penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), penetapan titik kendali kritis, serta prosedur sertifikasi (sertu) sebagai instrumen utama pengendalian kehalalan produk.
Pada sisi logistik, buku ini menyoroti pentingnya teknologi segregasi, penerapan halal cold chain, manajemen pergudangan (warehouse management), hingga perkembangan e-commerce halal logistics sebagai respon terhadap dinamika distribusi global. Integrasi teknologi digital seperti blockchain, Internet of Things (IoT), kecerdasan buatan (AI), dan big data disajikan sebagai inovasi strategis untuk memperkuat transparansi, keterlacakan, dan efisiensi menuju smart halal supply chain. Selain itu, buku ini juga mengulas jaminan kualitas, manajemen risiko, strategi pemasaran halal, keterkaitan dengan global value chain, serta dimensi keberlanjutan melalui perspektif ESG dan circular economy.
Dengan dukungan teori, kerangka regulasi, studi kasus nyata di sektor makanan, farmasi, dan kosmetik, serta proyeksi perkembangan industri halal global menuju 2030–2050, buku ini menawarkan pendekatan multidisipliner yang relevan dan aplikatif. Oleh karena itu, buku ini menjadi rujukan strategis bagi akademisi, praktisi industri, regulator, dan pembuat kebijakan yang ingin memahami serta menavigasi kompleksitas manajemen rantai pasok halal di era globalisasi dan disrupsi teknologi.
| Rp88,000.00 | |||
Click to add this item to cart. | |||
